Ingrédients:

Shiitake séché sans queue.

A conserver au frais et au sec.

A conserver au réfrigérateur après l'ouverture (pas de boîte en fer blanc).

Méthodes de préparation:

Lavez les champignons avant l'utilisation et laissez les tremper jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cuire ou frire les champignons.

Ce champignon possède, en plus d'un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables, avec une richesse envitamines B, vitamine D, fer, potassium. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément neutre etorexigène (stimulant l'appétit) en cas d'anorexie.
En raison de toutes ces propriétés, c'est un élément récurrent de différentes cuisines japonaise, chinoise ou coréenne.

Champignon entier - Stimuler le système immunitaire, ralentir le vieillissement, combattre le cancer.