Vinaigre noir Yongchun 640ml L

🥢 Vinaigre Noir Yongchun (640ml)

Le vinaigre noir Yongchun (永春老醋) est un condiment traditionnel chinois originaire du Fujian.
Élaboré à partir de riz gluant, blé et orge fermentés, il se distingue par sa couleur foncée, sa saveur riche et légèrement sucrée, avec une acidité plus douce que celle du vinaigre classique.

✅ Caractéristiques

• Goût riche, rond et umami

• Texture légèrement sirupeuse

• Idéal pour relever la cuisine asiatique

🍴 Utilisations culinaires

• Assaisonnement des nouilles, raviolis, dim sum

• Incontournable dans les sauces de trempage (avec sauce soja, ail et piment)

• Parfait pour les sautés de légumes et viandes

• Peut aussi être utilisé dans les vinaigrettes et marinades pour apporter une touche asiatique

🧾 Ingrédients (typique)

Eau, riz gluant, blé, orge, sel.