Sauce soja signature 340 G HADAY

🥫 Sauce Soja Fermentée HADAY 340g - Pâte de Soja Chinoise Authentique

Découvrez la Sauce Soja Fermentée HADAY 340g, une pâte de soja chinoise traditionnelle (豆瓣酱 - dòubànjiàng) qui apporte une profondeur umami incomparable à vos plats ! Cette pâte épaisse et savoureuse, faite de graines de soja fermentées, est un ingrédient essentiel de la cuisine chinoise, particulièrement du Sichuan. Elle transforme instantanément vos plats avec sa saveur riche et complexe !

✨ Pourquoi Choisir la Sauce Soja Fermentée HADAY ?

• Authentique chinoise - Pâte de soja fermentée traditionnelle
• Saveur umami intense - Profondeur et complexité
• Polyvalente - Cuisson, marinade, sauce
• Format 340g - Pot pratique refermable
• Marque HADAY - Qualité premium
• Ingrédient essentiel - Base de nombreux plats chinois

🇨🇳 Qu'est-ce que la Pâte de Soja Fermentée ?

La pâte de soja fermentée (豆瓣酱 - dòubànjiàng) est un condiment chinois traditionnel fait de graines de soja fermentées, parfois avec des fèves, du sel et des épices. C'est différent de la sauce soja liquide - c'est une pâte épaisse avec des morceaux de soja fermenté qui apporte une saveur umami profonde et salée.

🥢 Utilisations dans la Cuisine Chinoise

La pâte de soja fermentée est indispensable pour :

• Mapo Tofu - Plat emblématique du Sichuan
• Plats sautés - Base de sauce pour légumes et viandes
• Poisson braisé - Saveur traditionnelle
• Aubergines sautées - Classique chinois
• Marinades - Pour viandes et tofu
• Soupes - Ajoute profondeur et umami

🍽️ Comment Utiliser la Pâte de Soja ?

En Cuisson (Recommandé) :

• Faire revenir dans l'huile pour libérer les arômes
• Ajouter aux plats sautés au wok
• Base pour sauces de braisage
• Mélanger dans les soupes

En Marinade :

• Mélangée avec sauce soja et ail pour viandes
• Marinade pour tofu grillé
• Assaisonnement pour légumes

En Sauce :

• Diluée avec bouillon pour sauce
• Mélangée avec huile pimentée
• Base pour sauce mapo

💡 Recettes Populaires

La pâte de soja fermentée est essentielle pour :

• Mapo Tofu (麻婆豆腐) - Plat iconique du Sichuan
• Aubergines à la sauce soja - Légumes savoureux
• Porc sauté - Avec légumes
• Haricots verts sautés - Style Sichuan
• Poisson braisé - Saveur traditionnelle
• Nouilles dan dan - Sauce authentique

📦 Informations Produit

• Poids net : 340g
• Marque : HADAY
• Type : Pâte de soja fermentée (豆瓣酱)
• Origine : Chine
• Ingrédients principaux : Soja fermenté, sel, eau
• Texture : Pâte épaisse avec morceaux
• Couleur : Brun foncé
• Saveur : Umami salé intense
• Conservation : Plusieurs mois au réfrigérateur

🥢 Parfait Pour

• Cuisine chinoise authentique
• Plats du Sichuan
• Plats sautés au wok
• Marinades pour viandes
• Soupes et braisés
• Cuisine végétarienne (umami naturel)

🌟 Profil de Saveurs

La Pâte de Soja HADAY offre :

• Umami profond - Saveur fermentée intense
• Salé - Bien assaisonné
• Complexe - Développé par fermentation
• Légèrement sucré - Note naturelle
• Aromatique - Parfum distinctif de fermentation

👨‍🍳 Astuces du Chef

• Faire revenir d'abord : Dans l'huile pour libérer les arômes
• Dosage : Commencez avec 1-2 cuillères à café, c'est concentré
• Combinez : Avec ail, gingembre pour plus de saveur
• Équilibre : Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer
• Conservation : Toujours au réfrigérateur après ouverture

💚 Conservation

Avant ouverture :

• Conserver dans un endroit frais et sec
• À l'abri de la lumière directe

Après ouverture :

• TOUJOURS conserver au réfrigérateur
• Bien refermer le pot après chaque utilisation
• Utiliser une cuillère propre
• Se conserve plusieurs mois au frais

🆚 Pâte de Soja vs Sauce Soja

🔥 Recette : Mapo Tofu Simplifié

Ingrédients de base :

• 2 cuillères à soupe de pâte de soja HADAY
• 400g de tofu en cubes
• Viande hachée (porc ou bœuf)
• Ail, gingembre
• Huile pimentée (optionnel)
• Cébette

Faire revenir la pâte de soja avec l'ail et le gingembre, ajouter la viande, puis le tofu et un peu d'eau. Laisser mijoter !

💡 Le Saviez-Vous ?

La pâte de soja fermentée est l'un des plus anciens condiments chinois, utilisée depuis plus de 2000 ans ! La version la plus célèbre vient du Sichuan (Pixian doubanjiang 郫县豆瓣酱), considérée comme "l'âme de la cuisine du Sichuan".

🌍 Types de Pâte de Soja

• Doubanjiang classique - Soja fermenté pur
• Doubanjiang pimenté - Avec piments (Pixian)
• Tianmianjiang - Version sucrée (sauce hoisin)
• Huangdoujiang - Pâte de soja jaune

🌟 Bienfaits

La pâte de soja fermentée contient :

• Protéines - Issues du soja
• Probiotiques - Grâce à la fermentation
• Enzymes digestives - Facilitent la digestion
• Vitamines B - Développées pendant la fermentation

Note : Riche en sodium, à consommer avec modération.

🚚 Livraison rapide en France
💯 Pâte de soja authentique HADAY
📞 Service client disponible

Sauce Soja Fermentée HADAY 340g - La pâte de soja chinoise authentique pour des plats riches en umami ! Ingrédient secret de la cuisine du Sichuan.