Tong Ho Vietnamien 200 G

🌿 Présentation

Le Tong Ho Vietnamien 200g, également appelé chrysanthème comestible ou cải cúc en vietnamien, est un légume-feuille aromatique très prisé dans la cuisine asiatique. Ces jeunes pousses fraîches offrent une saveur unique - légèrement amère avec des notes florales subtiles - qui apporte une dimension raffinée à vos plats. Très populaire dans les fondues asiatiques, les soupes et les sautés, le tong ho est aussi apprécié pour ses nombreux bienfaits santé. Un légume authentique qui transforme vos recettes asiatiques !

🏮 Tong Ho : Légume Noble d'Asie

Le tong ho (茼蒿, tónghāo en chinois, cải cúc en vietnamien) est cultivé et consommé en Asie depuis des siècles. Ce légume appartient à la famille des chrysanthèmes, d'où son nom anglais "chrysanthemum greens". Dans la cuisine asiatique, il est considéré comme un légume raffiné, particulièrement apprécié pour sa saveur distinctive qui rappelle légèrement le chrysanthème. Au Vietnam et en Chine, le tong ho est un ingrédient essentiel des fondues (lau/hot pot), où ses feuilles tendres se cuisent en quelques secondes dans le bouillon frémissant. Sa légère amertume équilibre parfaitement les saveurs riches des bouillons et des viandes.

✨ Caractéristiques & Avantages

• 🌿 Fraîcheur garantie : Jeunes pousses fraîches et tendres
• 🌸 Saveur unique : Légèrement amère avec notes florales
• 💚 Feuilles tendres : Texture délicate qui fond en bouche
• 🥢 Polyvalent : Fondue, soupe, sauté, salade
• 🌱 Riche en nutriments : Vitamines A, C, calcium, fer
• 📦 Format pratique : 200g pour 2-3 personnes
• 🇻🇳 Authentique vietnamien : Légume traditionnel
• 👨🍳 Cuisson rapide : Prêt en quelques secondes

🍲 Utilisations Multiples

🔥 Fondue Asiatique (Hot Pot) - L'Utilisation Star !

La méthode traditionnelle ! Lavez les tiges de tong ho et séparez les feuilles. Plongez-les dans votre bouillon de fondue frémissant pendant 10-20 secondes seulement. Les feuilles se flétrissent rapidement et sont prêtes ! Leur saveur légèrement amère équilibre parfaitement les viandes et fruits de mer riches. Un incontournable du hot pot vietnamien et chinois !

🥘 Autres Préparations Délicieuses

• 🍜 Soupes asiatiques : Ajoutez en fin de cuisson dans pho, ramen ou soupes chinoises
• 🥢 Sauté au wok : Sautez rapidement avec ail et huile de sésame
• 🥗 Salade fraîche : Jeunes feuilles crues avec vinaigrette asiatique
• 🍚 Riz sauté : Incorporez en fin de cuisson pour ajouter de la fraîcheur
• 🍝 Nouilles sautées : Parfait dans les chow mein ou pad thaï
• 🥟 Farce pour raviolis : Haché finement avec porc ou crevettes
• 🍲 Plats braisés : Ajoutez pour une touche d'amertume raffinée

👨🍳 Recette : Tong Ho Sauté à l'Ail

Ingrédients :

• 200g de tong ho vietnamien
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café d'huile de sésame
• Sel

Préparation :

1. Lavez le tong ho et égouttez bien
2. Coupez en tronçons de 5 cm
3. Chauffez l'huile dans un wok à feu vif
4. Ajoutez l'ail et faites revenir 30 secondes
5. Ajoutez le tong ho et sautez 1-2 minutes
6. Assaisonnez avec sauce soja, huile de sésame et sel
7. Servez immédiatement - un accompagnement parfait !

💡 Conseils de Préparation

Nettoyage : Lavez bien à l'eau froide. Les feuilles peuvent retenir du sable.

Découpe : Utilisez les feuilles et les tiges tendres. Jetez les parties dures du bas.

Cuisson : Cuisez très rapidement (10-20 secondes en fondue, 1-2 minutes sauté) pour préserver la texture et éviter l'amertume excessive.

Saveur : L'amertume légère est normale et recherchée. Elle s'équilibre avec les autres ingrédients.

Conservation : Conservez au réfrigérateur dans un sac en papier ou enveloppé dans du papier absorbant humide. Consommez dans les 2-3 jours.

📍 Zone de Livraison - IMPORTANT

⚠️ Livraison limitée à la région d'Amiens uniquement

En raison de la nature périssable de ce produit frais, ce légume est exclusivement disponible pour livraison dans la région d'Amiens et ses environs. Nous ne pouvons malheureusement pas expédier ce produit frais en dehors de cette zone géographique afin de garantir une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable à la réception.

✅ Zone de livraison : Amiens et environs
❌ Livraison nationale : Non disponible pour ce produit frais

📦 Conservation & Livraison

✅ Produit frais : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
✅ Fraîcheur garantie : Produit livré frais pour une qualité optimale
✅ Consommation rapide : À consommer dans les 2-3 jours après réception
✅ Emballage adapté : Protège les feuilles délicates
✅ Service ASIE GOURMANDE : Livraison locale de produits frais dans la région d'Amiens

ℹ️ Informations Produit

• Poids net : 200g
• Nom vietnamien : Cải cúc
• Nom chinois : 茼蒿 (Tónghāo)
• Autres noms : Chrysanthème comestible, chrysanthemum greens, shungiku (japonais)
• Type : Légume-feuille frais
• Partie utilisée : Feuilles et tiges tendres
• Saveur : Légèrement amère avec notes florales
• Texture : Tendre et délicate
• Conservation : Produit frais à conserver au réfrigérateur
• Allergènes : Aucun allergène majeur
• Convient aux : Végétariens, végans, sans gluten

✨ En Résumé

Le Tong Ho Vietnamien 200g est un légume-feuille authentique qui apporte une dimension raffinée et unique à votre cuisine asiatique. Avec sa saveur légèrement amère et ses notes florales subtiles, ce chrysanthème comestible est l'ingrédient secret des fondues asiatiques réussies et des sautés savoureux. Que vous prépariez un hot pot traditionnel, une soupe pho parfumée, un sauté rapide à l'ail ou une salade fraîche, le tong ho apporte cette touche d'authenticité qui fait toute la différence. Un légume noble à découvrir absolument !

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📍 Disponible uniquement pour livraison dans la région d'Amiens