Shimeji Brun 150 G MAO XIONG

🍄 Présentation

Les Shimeji Brun MAO XIONG 150g, également appelés champignons de hêtre bruns ou champignons clamshell, sont de petits champignons asiatiques délicats qui poussent en grappes élégantes. Ces champignons miniatures au chapeau brun foncé et aux tiges fines offrent une saveur légèrement noisette et une texture croquante unique. Très populaires dans la cuisine japonaise, coréenne et chinoise, les shimeji bruns sont parfaits pour les soupes, les sautés au wok, les ramen, les fondues chinoises et de nombreuses autres préparations. Leur petite taille et leur présentation en grappe en font un ingrédient aussi esthétique que délicieux !

🏮 Shimeji : Champignon Élégant du Japon

Le shimeji (しめじ) est un champignon vénéré au Japon depuis des siècles, où il pousse naturellement sur les hêtres (buna en japonais, d'où son autre nom "bunashimeji"). Dans la culture culinaire japonaise, le shimeji est considéré comme l'un des champignons les plus raffinés, apprécié pour sa saveur délicate et sa texture croquante qui reste ferme même après cuisson. Le shimeji brun (茶しめじ, cha-shimeji) est particulièrement prisé pour son goût légèrement plus prononcé que son cousin blanc. Traditionnellement utilisé dans les nabemono (fondue japonaise), les soupes miso et les plats de nouilles, le shimeji est devenu un incontournable de la cuisine asiatique moderne, apportant élégance visuelle et raffinement gustatif à chaque plat.

✨ Caractéristiques & Avantages

• 🍄 Fraîcheur garantie : Shimeji bruns frais en grappes
• 🌰 Saveur noisette : Goût délicat, légèrement sucré et noisette
• 💎 Texture croquante : Reste ferme et croquante à la cuisson
• 🎨 Présentation élégante : Petites grappes esthétiques
• 🥢 Polyvalent : S'adapte à de nombreuses préparations asiatiques
• 🌿 Riche en nutriments : Source de vitamines B, D et minéraux
• 📦 Format pratique : 150g en grappes pour 2-3 personnes
• 🇨🇳 Marque MAO XIONG : Spécialiste des champignons asiatiques frais

🍲 Utilisations Multiples

🍜 Soupes & Ramen - L'Utilisation Classique

Pour un bouillon raffiné ! Séparez délicatement les champignons de la grappe, coupez la base commune. Ajoutez-les dans vos soupes miso, ramen ou bouillons en fin de cuisson (2-3 minutes suffisent). Leur texture reste croquante et leur saveur noisette enrichit le bouillon. Parfaits pour un ramen authentique !

🥘 Autres Préparations Délicieuses

• 🥢 Sauté au wok : Sautés rapidement avec ail, gingembre et sauce soja
• 🔥 Fondue japonaise (nabemono) : Ingrédient traditionnel pour shabu-shabu et sukiyaki
• 🍲 Hot pot chinois : Ajoutez les grappes entières dans le bouillon
• 🍚 Riz sauté : Apportent texture et saveur délicate
• 🍝 Pâtes asiatiques : Parfaits avec udon, soba ou nouilles de riz
• 🍳 Omelettes japonaises : Mélangés aux œufs pour tamagoyaki
• 🥩 Accompagnement viandes : Délicieux avec bœuf, poulet ou poisson
• 🍢 Tempura : Enrobés de pâte et frits en grappes

👨‍🍳 Recette : Shimeji Sautés au Beurre et Sauce Soja

Ingrédients :

• 150g de shimeji bruns MAO XIONG
• 20g de beurre
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de mirin
• 2 gousses d'ail hachées
• Poivre noir
• Oignons verts ciselés

Préparation :

1. Séparez délicatement les champignons de la grappe, coupez la base
2. Essuyez-les avec un linge humide (ne les lavez pas)
3. Chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen-vif
4. Ajoutez l'ail et faites revenir 30 secondes
5. Ajoutez les shimeji et faites sauter 3-4 minutes
6. Versez la sauce soja et le mirin, mélangez 1 minute
7. Poivrez généreusement
8. Parsemez d'oignons verts et servez immédiatement
9. Délicieux en accompagnement ou sur du riz

💡 Conseils de Préparation

Nettoyage : Ne lavez JAMAIS les shimeji à l'eau. Essuyez-les délicatement avec un linge humide si nécessaire.

Séparation : Les shimeji poussent en grappes avec une base commune. Coupez cette base pour séparer les champignons individuels. Vous pouvez aussi les cuire en petites grappes pour une présentation élégante.

Cuisson : Cuisez rapidement à feu vif (3-5 minutes maximum). Une cuisson trop longue les rend amers. Ajoutez-les toujours en fin de cuisson dans les soupes.

Astuce amertume : Les shimeji crus ont une légère amertume qui disparaît complètement à la cuisson. Ne les mangez jamais crus.

Conservation : Conservez au réfrigérateur dans leur emballage d'origine ou dans un sac en papier. Consommez dans les 5-7 jours.

🏆 À Propos de MAO XIONG

MAO XIONG (毛熊) est une marque spécialisée dans les champignons asiatiques frais de qualité supérieure. Leur engagement envers la fraîcheur et l'authenticité fait d'eux un choix privilégié pour les amateurs de cuisine asiatique. Les shimeji bruns MAO XIONG sont cultivés avec soin et livrés frais en grappes, garantissant cette texture croquante et cette saveur délicate qui font toute la différence.

📍 Zone de Livraison - IMPORTANT

⚠️ Livraison limitée à la région d'Amiens uniquement

En raison de la nature périssable de ce produit frais, ces champignons sont exclusivement disponibles pour livraison dans la région d'Amiens et ses environs. Nous ne pouvons malheureusement pas expédier ce produit frais en dehors de cette zone géographique afin de garantir une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable à la réception.

✅ Zone de livraison : Amiens et environs
❌ Livraison nationale : Non disponible pour ce produit frais

📦 Conservation & Livraison

✅ Produit frais : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
✅ Fraîcheur garantie : Produit livré frais pour une qualité optimale
✅ Consommation rapide : À consommer dans les 5-7 jours après réception
✅ Emballage d'origine : Conservez dans l'emballage ou un sac en papier
✅ Service ASIE GOURMANDE : Livraison locale de produits frais dans la région d'Amiens

ℹ️ Informations Produit

• Marque : MAO XIONG (毛熊)
• Poids net : 150g
• Nom japonais : しめじ (Shimeji) / ブナシメジ (Bunashimeji)
• Nom chinois : 蟹味菇 (Xièwèigū - "champignon goût de crabe")
• Autres noms : Champignon de hêtre brun, brown beech mushroom, clamshell mushroom
• Type : Champignons shimeji bruns frais (Hypsizygus tessulatus)
• Présentation : Grappes de petits champignons
• Saveur : Délicate, légèrement noisette et sucrée
• Texture : Croquante et ferme
• Conservation : Produit frais à conserver au réfrigérateur
• Allergènes : Aucun allergène majeur
• Convient aux : Végétariens, végans, sans gluten
• Important : Ne pas consommer cru, toujours cuire

✨ En Résumé

Les Shimeji Brun MAO XIONG 150g sont de petits champignons élégants qui apportent raffinement et authenticité à votre cuisine asiatique. Avec leur saveur délicate de noisette, leur texture croquante unique et leur présentation en grappes esthétiques, ces champignons japonais transforment chaque plat en une expérience gastronomique raffinée. Que vous prépariez un ramen réconfortant, une fondue japonaise traditionnelle, un sauté au wok parfumé ou simplement un accompagnement savoureux, les shimeji bruns apportent cette touche d'élégance et de délicatesse qui fait toute la différence. Un incontournable de la cuisine japonaise authentique !

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📍 Disponible uniquement pour livraison dans la région d'Amiens