Kai Lan – Brocoli chinois frais 450 g
Découvrez le Kai Lan, aussi appelé gai lan ou brocoli chinois, en format de 450 g. Ce légume se cuisine pour ses tiges et ses feuilles : une alternative au brocoli en bouquets pour varier vos plats de légumes et vos accompagnements.
Un classique de la cuisine cantonaise
Le kai lan occupe une place appréciée dans la cuisine cantonaise, notamment comme accompagnement des dim sum. Il est souvent servi simplement, blanchi puis assaisonné, afin de mettre en valeur ses tiges et ses feuilles. Le nom « brocoli chinois » désigne le légume et ne garantit pas une culture en Chine.
Caractéristiques et préparation
Ses tiges offrent une texture plus ferme que les feuilles. Pour une cuisson homogène, lavez soigneusement le légume, retirez les parties abîmées et la base trop dure, puis séparez si nécessaire les tiges épaisses des feuilles. Coupez les grosses tiges dans la longueur et commencez leur cuisson avant d’ajouter les feuilles.
Idées de cuisson et d’assaisonnement
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Blanchi puis assaisonné : faites cuire le kai lan dans l’eau frémissante jusqu’à la texture souhaitée, égouttez et ajoutez un peu de sauce d’huître ou une sauce aux champignons adaptée à vos préférences.
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Sauté à l’ail : faites revenir de l’ail dans un peu d’huile, ajoutez les tiges puis les feuilles, et un peu d’eau si nécessaire pour terminer la cuisson.
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Au gingembre : associez-le à quelques lamelles de gingembre et un trait de sauce soja en fin de cuisson.
Servez avec du riz, des nouilles, du tofu, du poisson ou une viande cuisinée. Les sauces sont à choisir séparément : vérifiez leurs ingrédients et allergènes, notamment pour les versions contenant des huîtres, du soja ou du blé.
Informations produit et origine
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Produit : kai lan, brocoli chinois frais
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Poids net : 450 g
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Utilisation : légume à cuire, tiges et feuilles
Pour le pays de culture, consultez l’étiquetage du lot : aucune origine géographique n’est indiquée ici sans confirmation.
Conservation
Conservez au réfrigérateur et consommez rapidement pour profiter de sa fraîcheur. Respectez les indications de conservation et la date éventuelle portées sur l’étiquetage. Lavez avant utilisation.
📍 Zone de Livraison - IMPORTANT
Produit frais : livraison uniquement à Amiens et dans les environs desservis. En raison des contraintes de la chaîne du froid, aucune expédition en France entière n’est proposée pour ce produit. Vérifiez la disponibilité de la livraison locale pour votre adresse lors de la commande.
Prix
Prix actuellement affiché : 4,99 € les 450 g. Le prix applicable est celui indiqué lors de votre commande.
