Haricots Mungo Verts Afroase 1kg - Graines Mung Beans Cuisine Asiatique

🌱 Haricots Mungo Verts Afroase - Les Graines Polyvalentes de la Cuisine Asiatique

Découvrez les haricots mungo verts Afroase, ces petites graines vertes nutritives et polyvalentes, essentielles dans la cuisine asiatique. Riches en protéines végétales et en fibres, ces haricots mungo (mung beans) peuvent être germés, cuits en soupe, transformés en pâte sucrée ou utilisés pour préparer des vermicelles de soja.

Afroase vous propose des haricots mungo de qualité premium, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur capacité de germination.

✨ Pourquoi Choisir les Haricots Mungo Afroase ?

• Qualité Premium - Graines fraîches et de calibre uniforme
• Ultra Polyvalents - Germination, soupes, desserts, vermicelles
• Riches en Protéines - Excellente source de protéines végétales (24g/100g)
• Faciles à Germer - Pousses fraîches en 3-5 jours
• Format Familial - 1kg pour de nombreuses utilisations
• Livraison Rapide en France - Expédition dans toute la France métropolitaine

🥢 Utilisations Culinaires

Germination : Pousses de soja fraîches pour salades, wok, soupes
Soupes Sucrées : Soupe de haricots mungo chinoise, chè đậu xanh vietnamien
Pâte Sucrée : Garniture pour mooncakes, baozi sucrés, mochi
Currys & Dal : Dal indien, currys végétariens
Desserts : Glaces asiatiques, puddings, boissons sucrées
Vermicelles : Base pour fabriquer les vermicelles de soja (processus industriel)

📖 Comment Faire Germer les Haricots Mungo

Méthode simple (pousses de soja maison) :

1. Rincez 200g de haricots mungo et faites-les tremper 8-12h dans l'eau
2. Égouttez et placez dans un bocal ou un germoir
3. Rincez 2-3 fois par jour à l'eau fraîche
4. Gardez dans un endroit sombre et à température ambiante
5. Les pousses sont prêtes en 3-5 jours (5-8cm de longueur)
6. Rincez une dernière fois et conservez au réfrigérateur

💡 Recette : Soupe Sucrée aux Haricots Mungo (4 personnes)

Ingrédients :

• 200g de haricots mungo
• 1,5L d'eau
• 100-150g de sucre (selon goût)
• 2-3 feuilles de pandanus (optionnel)
• Lait de coco pour servir (optionnel)

Préparation :

1. Rincez les haricots et faites-les tremper 2-3 heures
2. Égouttez et mettez dans une casserole avec 1,5L d'eau
3. Portez à ébullition puis réduisez le feu
4. Laissez mijoter 40-50 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres
5. Ajoutez le sucre et les feuilles de pandanus
6. Cuisez encore 10 minutes
7. Servez chaud ou froid, avec ou sans lait de coco

🌟 Bienfaits Nutritionnels

Les haricots mungo sont un super-aliment reconnu :

• Riches en protéines - 24g pour 100g, parfait pour régimes végétariens
• Fibres alimentaires - Favorisent la digestion
• Vitamines B - B1, B2, B3, B6, acide folique
• Minéraux - Fer, magnésium, potassium, zinc
• Antioxydants - Protègent les cellules
• Faibles en calories - Environ 105 kcal pour 100g cuits

🥗 Idées de Recettes

Pousses Sautées : Wok de pousses de soja avec ail, gingembre et sauce soja
Salade Fraîche : Pousses crues avec concombre, carottes, vinaigrette asiatique
Soupe Pho : Garniture fraîche pour soupe vietnamienne
Dal Indien : Haricots mungo cuits avec épices, curcuma, cumin
Dessert Glacé : Soupe sucrée servie avec glace pilée

📦 Informations Produit

Poids net : 1kg
Marque : Afroase
Type : Haricots mungo verts entiers (Mung Beans)
Nom scientifique : Vigna radiata
Origine : Asie
Conservation : À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité
Durée de conservation : 12-18 mois dans de bonnes conditions
Livraison : Disponible dans toute la France métropolitaine

⚠️ Informations Allergènes

Sans allergènes majeurs
Naturellement sans gluten
Peut être produit dans une installation qui traite : soja, fruits à coque

🌱 Qu'est-ce qu'un Haricot Mungo ?

Le haricot mungo (绿豆 - lǜ dòu en chinois, mung bean en anglais) est une légumineuse originaire d'Inde, largement cultivée et consommée en Asie depuis des millénaires. Ces petites graines vertes sont célèbres pour leur facilité de germination et leur richesse nutritionnelle. Dans la médecine traditionnelle chinoise, ils sont réputés pour leurs propriétés rafraîchissantes et détoxifiantes.

🎯 Occasions d'Utilisation

Alimentation Saine : Germination maison pour pousses fraîches
Cuisine Végétarienne : Source de protéines végétales
Desserts Asiatiques : Soupes sucrées traditionnelles
Cuisine Indienne : Dal et currys
Détox : Propriétés rafraîchissantes reconnues

💚 Conseils de Conservation

Conservez les haricots mungo dans un récipient hermétique au sec et à l'abri de la lumière. Ils se conservent 12-18 mois. Les pousses germées se conservent 3-5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Rincez-les quotidiennement pour maintenir leur fraîcheur.

🚚 Livraison

Produit sec expédié dans toute la France métropolitaine. Emballage soigné pour préserver la qualité et la fraîcheur de vos haricots mungo.