Sauce Ponzu Otafuku 195ml - Sauce Citron Soja Japonaise

🍋 Sauce Ponzu Otafuku - La Sauce Japonaise Polyvalente

Découvrez la sauce ponzu Otafuku, cette sauce japonaise rafraîchissante qui combine la saveur umami de la sauce soja avec l'acidité citronnée du yuzu et d'autres agrumes. Cette sauce légère et parfumée de 195ml est l'accompagnement parfait pour vos plats japonais, fruits de mer, salades et grillades.

Otafuku est une marque japonaise centenaire, réputée pour ses sauces de qualité qui respectent les traditions culinaires japonaises depuis 1922.

✨ Pourquoi Choisir la Sauce Ponzu Otafuku ?

• Marque Authentique - Otafuku, maître saucier japonais depuis 1922
• Saveur Équilibrée - Parfait mélange d'umami, acidité et fraîcheur
• Ultra Polyvalente - Sauce, marinade, vinaigrette, trempette
• Ingrédients Naturels - Sauce soja, yuzu, agrumes, dashi
• Format Pratique - 195ml, parfait pour usage régulier
• Livraison Rapide en France - Expédition dans toute la France métropolitaine

🍊 Profil de Saveur

La sauce ponzu offre un profil de saveur complexe et rafraîchissant :

• Sauce soja - Base umami salée et savoureuse
• Yuzu - Agrume japonais au parfum unique, entre citron et mandarine
• Agrumes - Notes citronnées fraîches et acidulées
• Dashi - Bouillon de poisson pour profondeur umami
• Mirin - Légère douceur qui équilibre l'acidité
• Vinaigre de riz - Acidité douce et ronde

🥢 Utilisations Culinaires

Sauce d'Accompagnement : Sashimi, tataki, gyoza, tempura, tofu froid
Fruits de Mer : Huîtres, crevettes, calamars, poisson grillé
Viandes : Shabu-shabu, yakiniku, poulet grillé, porc
Salades : Vinaigrette pour salades asiatiques, salade de wakame
Hot Pot : Sauce pour fondue japonaise
Marinades : Poisson, poulet, tofu avant cuisson
Nouilles : Sauce pour nouilles froides soba ou udon

💡 Recettes Express

Vinaigrette Ponzu : 3 c. à soupe de ponzu + 1 c. à soupe d'huile de sésame + 1 c. à café de miel
Marinade Poisson : Ponzu + gingembre râpé + ail, mariner 30 minutes
Sauce Tataki : Ponzu + oignons verts + gingembre frais râpé
Trempette Gyoza : Ponzu + huile de sésame + piment (optionnel)

🍽️ Qu'est-ce que le Ponzu ?

Le ponzu (ポン酢) est une sauce japonaise traditionnelle qui combine sauce soja et jus d'agrumes (traditionnellement yuzu, mais aussi sudachi, kabosu ou citron). Le nom vient du néerlandais « pons » (punch aux agrumes) introduit au Japon au 17ème siècle. C'est une sauce légère et rafraîchissante, très appréciée en été et pour les plats de fruits de mer.

🎯 Occasions d'Utilisation

Cuisine Japonaise : Accompagnement authentique pour sushi, sashimi
Barbecue : Sauce pour viandes et poissons grillés
Salades d'Été : Vinaigrette légère et rafraîchissante
Hot Pot : Sauce pour fondue japonaise ou chinoise
Cuisine Fusion : Apporter une touche japonaise à vos plats
Repas Léger : Sauce peu calorique pour plats sains

🍋 Le Yuzu, Agrume Japonais Unique

Le yuzu est un agrume japonais au parfum distinctif, plus aromatique que le citron avec des notes de mandarine et de pamplemousse. Très prisé dans la cuisine japonaise, il apporte une fraîcheur incomparable au ponzu. Le yuzu Otafuku garantit une saveur authentique et équilibrée.

📦 Informations Produit

Volume : 195ml
Marque : Otafuku (オタフクソース)
Type : Sauce ponzu (sauce soja aux agrumes)
Ingrédients principaux : Sauce soja, yuzu, agrumes, dashi, mirin, vinaigre de riz
Origine : Japon
Conservation : À conserver au frais après ouverture, consommer dans les 3 mois
Livraison : Disponible dans toute la France métropolitaine

⚠️ Informations Allergènes

Contient : Soja, blé (gluten), poisson (dashi)
Peut contenir des traces de : Crustacés

🌟 À Propos d'Otafuku

Fondée en 1922 à Hiroshima, Otafuku est une entreprise familiale japonaise spécialisée dans les sauces traditionnelles. Célèbre pour sa sauce okonomiyaki, Otafuku produit également d'excellentes sauces ponzu qui respectent les recettes traditionnelles tout en utilisant des ingrédients de qualité supérieure. La marque est synonyme d'authenticité et de savoir-faire japonais.

💚 Conseils de Conservation

Conservez la bouteille au réfrigérateur après ouverture. La sauce ponzu se conserve plusieurs mois grâce à sa teneur en sel et vinaigre. Agitez bien avant utilisation car une légère séparation naturelle peut se produire.

🍱 Accord Parfait

Le ponzu est particulièrement délicieux avec :

• Poissons blancs : Bar, daurade, cabillaud cru ou cuit
• Fruits de mer : Huîtres fraîches, crevettes, poulpe
• Tofu : Tofu soyeux froid (hiyayakko)
• Légumes : Salade de concombre, radis daikon
• Viandes : Bœuf tataki, poulet grillé

🚚 Livraison

Produit sec expédié dans toute la France métropolitaine. Emballage soigné pour garantir que votre sauce arrive en parfait état.