Assaisonnement Chou Mariné & Poisson Baijia 200g - Base Suan Cai Yu

🐟 Assaisonnement Chou Mariné & Poisson Baijia - Le Goût Authentique du Sichuan

Découvrez l'assaisonnement chou mariné et poisson Baijia, cette base aromatique qui vous permet de préparer le célèbre plat sichuanais Suan Cai Yu (酸菜鱼 - poisson au chou mariné) en quelques minutes. Ce mélange savoureux combine chou mariné acidulé, piment, épices et aromates pour créer un bouillon riche et parfumé, typique de la cuisine du Sichuan.

Baijia (白家) est une marque chinoise réputée pour ses assaisonnements authentiques et ses bases de plats sichuanais prêtes à l'emploi.

✨ Pourquoi Choisir l'Assaisonnement Baijia ?

• Marque Authentique - Baijia, spécialiste des saveurs du Sichuan
• Saveur Traditionnelle - Goût acidulé et épicé caractéristique du Suan Cai Yu
• Prêt à l'Emploi - Tous les ingrédients en un seul sachet
• Polyvalent - Pour poisson, fruits de mer, tofu, légumes
• Format Pratique - 200g pour 3-4 personnes
• Livraison Rapide en France - Expédition dans toute la France métropolitaine

🌶️ Profil de Saveur

Cet assaisonnement offre un profil de saveur complexe et addictif :

• Chou mariné (Suan Cai) - Acidité fermentée caractéristique
• Piment rouge - Chaleur épicée du Sichuan
• Poivre du Sichuan - Sensation de picotement unique
• Gingembre & ail - Aromates puissants
• Bouillon savoureux - Umami profond et réconfortant

🐟 Utilisations Culinaires

Poisson : Poisson blanc (cabillaud, bar, tilapia), saumon, daurade
Fruits de Mer : Crevettes, calamars, moules, palourdes
Tofu : Tofu ferme ou soyeux dans le bouillon
Légumes : Chou napa, champignons, pousses de bambou
Nouilles : Nouilles de riz ou de blé dans le bouillon
Hot Pot : Base pour fondue chinoise acidulée

📖 Mode de Préparation

Recette classique Suan Cai Yu (3-4 personnes) :

1. Coupez 500g de filets de poisson blanc en tranches fines
2. Marinez le poisson avec sel, poivre et fécule de maïs (10 min)
3. Dans une casserole, versez le contenu du sachet Baijia
4. Ajoutez 800ml-1L d'eau, portez à ébullition
5. Ajoutez le poisson mariné, laissez cuire 3-5 minutes
6. Servez chaud avec du riz blanc et coriandre fraîche

Version rapide : Ajoutez directement des crevettes ou du tofu dans le bouillon préparé, cuisez 5 minutes et servez !

💡 Astuce du Chef

Pour un Suan Cai Yu encore plus authentique, ajoutez des légumes verts (bok choy, épinards) dans le bouillon 2 minutes avant la fin de cuisson. Garnissez de coriandre fraîche, d'oignons verts émincés et d'un filet d'huile de sésame. Le contraste entre le bouillon chaud acidulé et les herbes fraîches est absolument délicieux !

🍲 Qu'est-ce que le Suan Cai Yu ?

Suan Cai Yu (酸菜鱼) signifie littéralement « poisson au chou mariné ». C'est un plat emblématique de la province du Sichuan, célèbre pour son bouillon acidulé et épicé dans lequel nagent des tranches de poisson tendre. Le chou mariné fermenté apporte une acidité unique qui équilibre parfaitement le piquant des piments.

🔥 Niveau de Piquant

Intensité : Épicé moyen 🌶️🌶️🌶️
Cet assaisonnement offre une chaleur modérée typique du Sichuan, avec une acidité qui tempère le piquant. Ajustez selon votre goût en ajoutant plus ou moins d'eau.

📦 Informations Produit

Poids net : 200g
Marque : Baijia (白家)
Type : Assaisonnement pour poisson au chou mariné (酸菜鱼调料)
Portions : 3-4 personnes
Ingrédients principaux : Chou mariné, piment, huile végétale, sel, épices, aromates
Origine : Chine
Conservation : À conserver au sec, à l'abri de la lumière
Livraison : Disponible dans toute la France métropolitaine

⚠️ Informations Allergènes

Contient : Soja, blé (gluten)
Peut contenir des traces de : Poisson, crustacés, arachides, sésame
Attention : Produit épicé - déconseillé aux jeunes enfants

🌟 À Propos de Baijia

Baijia est une marque chinoise spécialisée dans les assaisonnements et bases de plats sichuanais authentiques. Leurs produits permettent de recréer facilement à la maison les saveurs complexes de la cuisine du Sichuan, réputée pour son équilibre entre piquant, acidulé et savoureux.

🎯 Occasions d'Utilisation

Repas Familial : Plat convivial à partager
Découverte Culinaire : Introduction à la cuisine du Sichuan
Repas Réconfortant : Bouillon chaud et savoureux
Cuisine Rapide : Plat complet en 20 minutes
Repas Épicé : Pour les amateurs de sensations fortes

💚 Conseils de Conservation

Conservez le sachet non ouvert à température ambiante dans un endroit sec. Une fois ouvert, utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez dans les 2-3 jours.

🚚 Livraison

Produit sec expédié dans toute la France métropolitaine. Emballage soigné pour garantir que votre assaisonnement arrive en parfait état.